Ingredientes:
250 ml de iogurte natura
200 ml de leite de coco
1 pacote (12 g) de gelatina em pó incolor e sem sabor
Entre meia e uma xícara de açucar
5 colheres de sopa de água
Para a calda:
Ameixas em calda verdeto
Modo de Preparo:
1. A sobremesa exige tempo de gelificação. Comece colocando a garrafinha de leite de coco de molho em água quente, para amornar, dissolver bem e sair mais facilmente do vasilhame.
2. Hidrate a gelatina com a água de acordo com as orientações da embalagem e leve-a ao microondas por 15 segundos (ou mais tempo no banho-maria) para dissolver.
3. Misture o leite de coco morninho à gelatina.
4. Agora incorpore delicadamente o iogurte natural, somente para homogeneizar.
5. Adoce a gosto e prove.
6. Deite a misturinha numa forma para gelatina previamente molhada, leve à geladeira e deixe tudo lá por pelo menos 6 horas.
7. Você já pode fazer a calda também. Basta levar os ingredientes ao fogo baixo numa panelinha e, por favor, vigiar o cozimento. A calda precisa reduzir até mais ou menos a metade do volume para ficar grossinha.
8. Para servir, desenforme o manjar, decore com a calda e as ameixas.
