Ingredientes:
1/2 copo de açúcar
1/3 de copo de óleo
1/3 de copo de gordura vegetal
3 ovos inteiros
1/2 copo de suco de laranja
5 a 6 copos de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 ovo batido para pincelar
1/2 quilo de Geléia de goiaba Verdeto
Modo de Preparo:
Misture bem o açúcar, o óleo e a gordura vegetal até formar um creme. Adicione os ovos, o suco de laranja e mexa bem.
Junte aos ingredientes secos e enrole como uma bola.
Divida em 4 porções.
Abra a massa com o rolo não muito fina . (Alguns preferem bem fininha) Corte em círculos com a ajuda de um copo.
Coloque o recheio de geléia de goiaba verdeto no centro e para formar os triângulos erga os lados direito e esquerdo deixando a base e a frente na mesa, fazendo os lados se encontrarem no centro por sobre o recheio. Levante agora a frente para o centro e aperte as 3 pontas. (para ficar o formato do chapéu de 3 pontas)
Aqueça o forno. Coloque os ¨hamantashen¨ num tabuleiro untado. Pincele com o ovo batido, ou não pincele e quando eles estiverem prontos , ainda mornos passe pelo açucar ( eu prefiro) .
Aproximadamente 20 minutos de forno.
Rendimento:
4 dúzia
