Ingredientes:
Arroz (uma xícara de café por pessoa)
1 colher de sopa de alcafrão
Alho e sal à gosto
250 grs de champgion Verdeto
1 lata de ervilha
2 colheres de sopa de Azeite Verdeto
2 colheres de sopa de salsinha
1 xícara de chá de tomate seco Verdeto
1 xícara de chá de vinho branco seco
Modo de Preparo:
Refogar o arroz no óleo colocando o sal com alho. Quando estiver fritinho, coloque o alcafrão, misture bem e acrescente o vinho. Quando o álcool evaporar, junte a água, o champgion cortado em quatro (ou fatiado), o tomate seco em tiras, a salsinha picadinha e as ervilhas. Deixe o arroz cozinhar. Pronto. Bastar transferir para uma travessa ou servir na própria panela. Decore como quiser e regue com um fio de azeite.
